对话“上海大师晶盾董事长” 盛力峰,聊聊“酒店更新改造,必须要砸掉重来吗?”
来源: | 作者:吾尚良品环境服务有限公司 | 发布时间: 2022-10-21 | 268 次浏览 | 分享到:

以下干货总结来自于10月21日,我和上海大师晶盾董事长盛力峰的连麦,分享主题是“酒店更新改造,必须要砸掉重来吗?”,我认为适合所有酒店业主、总经理以及相关部门管理人员,分享给你。


1、盛力峰背景介绍

(1)上海大师晶盾  董事长

(2)致力于为多家酒店提供不停业、低成本、快速翻新的解决方案


2、当前酒店业的现状及老酒店面临的问题?

那比如说我今天就举我们现在,我住的这个酒店武汉的一个酒店。那么它也是一个老的国企,国营企业下面的酒店,包括里面的所有一些装修的风格,选用的色系材料都已经落伍了。那么他现在房价也提不高。所以他首先第一点他要翻新的肯定是从客房来翻新,那么可能他会把楼层的会议室或怎么样作为第二步的翻新。那么作为因为客房是最影响他经济效益的。那么作为客房,他希望就是说能否就是成本越低,有些东西能尽量保留下来,能用修复的手法。那有些东西选用那个就是部分保留,部分采用那个翻新的一种模式,就是对有些好的石材他愿意舍不得。就是铲掉,当然你石材你要你重新要敲掉砸掉,这也会影响到就是可能的休息必须要停业。所以他希望就是很多东西希望是保留的运作。

那么有些比如说包括墙面的那那种墙纸墙布长霉翘边的,我给他提议也希望他用新的材料,就是一种新的材料,它可以十年之内就是墙面的墙布墙纸他不会长霉翘边,就是基本上用会帮客人,就是多去想一想,有些实在没办法保留的,那帮他砸掉敲掉。最好的有些酒店的有些酒店它比如说木饰面,有些酒店能保留的,我们也采用保留。尤其是我们之前做的一个咸亨酒店,谁和酒店它里面的木饰面它整个是有古色古香的,因为咸亨酒店是一个文化主题酒店。你按道理来说,里面所有的移动式家具包括木饰面,它没有一种它不会被淘汰的。它本身这个酒店是有历史,它就是这些木饰面和家具,它原本就是古诗古香,就是它还原了鲁迅笔下就是那个咸亨酒店孔乙己那个茴香豆的那种场景模式。所以他这种酒店包括大理石,当初我们翻新和养护里面基本保也做了一个原貌翻新处理,修旧如新,修有些是修旧如旧的一种修。


3、酒店长期运营状态下各种装饰材料不可避免的问题

墙,就不可避免的一些问题。那这个我们有没有一些漏项,您可以再补充一下,就是长期在运营状况下出现的装饰材料的一些问题。我们刚才说到木饰面,说到了地毯,还说到了一些瓷砖,还有这个叫做石材,那五金。

五金,但是它有时候也需要定期去保养,尤其是一些就是温泉度假酒店,它的五金的保养。我们曾经帮广州碧水湾的酒店翻新过五金件,它所有的五金件和玻璃淋浴房玻璃面上,因为它长期就是说这种含有矿物质的水很容易结构。那么那像这种五金件,你要定期选好材料去给它做一个就是翻新的一个保养。原来的面层已经没有,比如说不锈钢已经没有光泽了。那么我们怎么样去做一个翻新,让他重新恢复有这种光泽。

玻璃上的污垢,因为原新的玻璃它的表面的还是平整的。那么长期使用比如说酒店用刮板用有些或用这种清洁的那个材料,用清洁的材料使用不当,它每次比如说带有一点酸性或怎么样材料,它会腐蚀玻璃会你你实际上是你看不出的,但是显微镜下是看得出的,它表面的已经会有坑坑洼洼了,那么这样它很容易污垢,后期的运营过程中它洗就是每天员工洗,它也很难清理。

那么这个时候我们就是说当初就是五金件,也希望去做一个保养,因为我想有些百年老店那种铜像我想国外的那些肯定他是在保养上面花费了很大的就是精力,甚至花在保养方面花费了很多的那个财力,他是在这样做的。如果你像我想有些百年老店经久不衰的,你进去之后你看到这种。Pong. 金属五金各类方面他能这样锃光瓦亮的,肯定是他在这保养方面花了很大的功夫了,应该是这样。


4、传统装修工艺给酒店翻新带来的痛点

传统装修工艺给酒店翻新带来也算是一个痛点。

传统的装修你比如说现在酒店传统的装修它的楼面,因为它含有水滴有湿作业对吧,那么每个楼面都是非常的脏,就是给人感觉到非常的脏。但是它跟装配是现在的新型的装配是修复这种完全不一样的。然后还有一个就是说,你的污染你的拆除太多的话,你所有所有的那个工作时间也会延长,因为你现那我们现在的装修是免拆除的一种体系,用新型的材料去改变它,然后就是所有拆除的那个废旧材料也会很少,那么你拆除一少环境也不会被污染。那么如果你整个敲砸,你想整个酒店你说不停业也不太可能吧,对吧。那么你封闭楼道来做的话,每天也有很多的污染,对酒店也会有污染,那么你如果完全去做的话,那么如果你按照传统装修,你不停业确实是不太可能的。所以如果你又目前现在酒店你如果纯粹一个翻新改造,你不用新的工艺、新的材料、新的方法去做一个酒店的那个升级改造。

那么基本上要涉及到停业,因为它污染太重对吧?那么还有经常还你。那么比如说还有涉及到水泥砸掉之后,还有还要有泥瓦公斤来干活,那么空气当中粉尘也会很大,那么整个整个酒店,整个酒店你说不停业那是不太可能的。所以新的酒店的方式,那建水泥在我们传统的装饰领域装饰施工里面,你用水泥有水了就是施作业。

那么我们现在基本上提倡的是一种干法作业,干法施工,那么就会在材料上的选型,然后在工艺的手法上就会往那个装配饰的方面去靠,那么材料也会不断的。因为现在尤其近几年,那么新的材料在市面上也出现了很多,包括这次南京的酒店会展,它里面很多的新的材料。我确实也是第一次看到包括那种像积木的那个背景的背景的装配,然后还有一个包括就是软包硬包这种完全用装配式的,就是工厂化生产现场完全完成装配式的那种模块化的安装。这种现在,越来越多。所以人家现在对酒店里面那一些就是用水泥,用胶水这种就是不环保的粉尘的污染的,就是这种作业方式越来越遭到摒弃了。所以我们也在做酒店翻新的时候,再从新材料、新工艺在不断提升自己的一种低成本的快装模式。


5、如何实现低成本快速翻新改造?

那么从新工艺、新材料、新技术入手,怎么帮酒店达成?就是说房间的升级,然后形成那个客单价的提升对吧?因为他要说时间长了,我们我们这我这次住的这个酒店也是这样,他客单价肯定提升不了了,他确实要做翻新了,也做了报了一部分的预算。所以我们正好在这里,我今天正好在这里再帮他们再过预算过这个思维的大概设计的一个思维的理念,再过再跟他们过,他们也蛮接受的。就是说我看了之后我觉得哪些该留下的,哪些就是留下的东西不能影响到你现在的一就是新的设计的风格,包括大堂的重新设计,包括就是客房的重新设计。那么留下的东西。那么哪些东西要改变的空间和布局上,我们要怎么样?要利用起来是吧。那么门应该门背后怎么利用对吧?大概就是我们目前实际上一个酒店翻新改造,你要花很长的精力,很多的时间去对酒店去做了解,有些材料用的它欠缺问题欠缺在哪里,包括现在他的一些卫生间怎么样去翻新,到底是用装配饰的还是整装的还是用另外一种就是模块墙板的一个装拼装模式。

所以我们都在每个房间不同,都是每个房间要去现场去看去了解,包括看完之后还要为后续选材,就是在在你人工在你保养方面,就是不会让酒店犯愁。而且这个材料很难保养,因为以前的设计是为了造型,白色的,白色的食材是那个岩板的食材,你设计在那个房间里面,它很容易被污染对吧?那么所以说这个我们都是要去慢慢的就要去研究,要去考虑,要从各种新材料去选择这些,就是今后酒店在运营维护当中,让他们更省心更放心的一些材料。这个我们这次是做酒店翻新改造的一个基本的立场和基本的模式。就是这样。